Активность франшизы
Объект: 1,Активность: 1В рейтинге активности на 20 месте. Офис франчайзера:
614000, Пермь, ул. Петропавловская, 39
Тип сервиса/продукта:
Общественное питание, ресторан быстрого обслуживания
Концепция:
«Суши Сан» - это сеть кафе быстрого обслуживания, предлагающая популярные блюда японской кухни в уникальном формате обслуживания с презентацией блюд
Преимущество бренда:
Уникальная технология подачи готовых блюд – суши конвейер – позволяет не только выгодно представить всё разнообразие блюд, но и значительно сократить время обслуживания гостя.
Первоначальный / паушальный взнос:
Необходимый начальный капитал:
В сумму инвестиций входит:
Строительно-монтажные и отделочные работы, Оборудование, Инвентарь, посуда, спецодежда, Мебель, Кассовое оборудование, Рекламные вывески, Первоначальный запас сырья.
Количество персонала на предприятии франчайзера:
Срок окупаемости проекта:
Суши Сан» - это сеть кафе быстрого обслуживания, предлагающая популярные блюда японской кухни в уникальном формате обслуживания с презентацией блюд через систему «суши-конвейер».
Уникальная технология подачи готовых блюд – суши конвейер – позволяет не только выгодно представить всё разнообразие блюд, но и значительно сократить время обслуживания гостя. Обозначение цены блюда цветом тарелки поможет гостю самостоятельно и быстро сделать выбор.
Интерьер кафе «Суши Сан» располагает к приятному отдыху и способствует возникновению чувства гармонии. Здесь можно посидеть и пообщаться с друзьями, провести деловую встречу, пообедать или поужинать с семьей или с коллегами.
«СУШИ САН» - Вкус настоящей Японии!
Целевая Аудитория
Формат бренда рассчитан на широкую целевую аудиторию, представителей среднего класса, на людей, ведущих активный образ жизни, открытых всему новому.
Формат обслуживания
Обслуживание официантом в сочетании с самостоятельным выбором блюд с суши-конвейера
Форматы размещения
Кафе «Суши Сан» могут быть открыты в формате отдельностоящего кафе с отдельным входом с улицы, а также в формате кафе на фудкорте. Вариант размещения в Торгово-развлекательном центре с высокой проходимостью является наиболее приемлемым, поскольку в этом случае имеется уже готовый клиентский поток.
Предоставляемая поддержка:
• Использование узнаваемых брендов, завоевавших репутацию
• Зарекомендовавшие себя технологии позволяют с максимальной эффективностью использовать все ресурсы
• Подробное руководство по запуску кафе и его дальнейшей работе включает в себя: руководство по строительству, дизайну, оснащению кафе; стандарты деятельности персонала; программы обучения; должностные инструкции; блоки по управлению производством и маркетингом подробные технологические карты; перечень документов для стабильного развития кафе
• Обучение персонала франчайзи в учебном центре компании «Алендвик»
• Передача коммерческого опыта и поддержка
• Внедрение новых технологических разработок
• Оперативные консультации по всем вопросам относительно деятельности кафе
• Возможность обмена опытом между участниками нашей франчайзинговой системы
Требования к оператору/франчайзи:
• Хорошая деловая репутация
• Финансовая возможность обеспечения условий покупки франшизы
• Честность, открытость и готовность к взаимодействию на всех этапах работы
Необходимые критерии по выбору будущего месторасположения учреждения:
Маркетинговые требования:
• Места массового скопления людей
• Центральная административная или торговая часть города, пересечение транспортных путей
• Близость к офисам, крупным деловым центрам, ВУЗам
• Наличие парковок
• Удобные подъездные пути.
Технологические требования:
• Минимальная площадь – 130 кв.м., из них площадь технологии – 50 кв.м.
• Электрическая мощность – 50 КВт
• Электроснабжение (обязательно 380 Вольт и 220 Вольт)
• Водопотребление:
o Холодная вода – 2 м3/сутки
o Горячая вода – 1,5 м3/сутки
• Производственная канализация (К3) – обязательно
• Хозяйственно-бытовая канализация (К1) – обязательно
• Объем вытяжки от технологического оборудования – 1000 м3/час
• Отдельный вход с тыльной стороны для загрузки/выгрузки сырья
• Возможность размещения вывески на фасаде здания
